LA CARTE
Nous vous proposons également plusieurs formules « groupe » à partir de 10 personnes pour vos séminaires, réunions de travail, anniversaires, enterrements de vie de célibataire… » N’hésitez pas à nous contacter avec vos envies et votre budget et nous vous ferons une proposition personnalisée.
La salle « Cave » avec notre table d’hôte pour 12 personnes est privatisable.
à la carte
tapas à l’assiette
à la carte
petits plats – poissons
à la carte
petits plats – viandes
à la carte
plateau à partager
à la carte
Garnitures
à la carte
Douceurs
menu découverte à 30 €
Le menu comprend l’assortiment de tapas, un petit plat poisson, un petit plat viande et un dessert
entrée
Assortiment de tapas de l’Endroit :
Serrano sur pan con tomate
Accras de cabillaud aux herbes et gingembre sauce chili
Green gaspacho, chips de jambon
Petit Plat – poisson
au choix
Saumon confit en basse température, ravioles à la crème de truffes Aestivum,
mini poireau fondant
ou
Filet de bar en croute d’olives noires et chorizo, risotto de légumes du moment
Petit Plat – viandes
au choix
Roulé d’épaule d’agneau, blettes, shiitakés, aubergine grillée, émulsion d’ail
ou
Pappardelle, crème de parmesan à la brisure de truffe d’été, asperges,
tomates confites, champignons, roquette
Douceur
Assiette de fromages de l’Endroit
ou
Pavlova à la fraise, fruits de la passion, basilic glace vanille
ou
Nage de fruits de saison rafraichissante, sorbet basilic
menu dégustation à 40,00 €
Le menu comprend l’assortiment de tapas + le mixed grill ou la parillada de poissons ou une viande ET un poisson + fromages + douceurs
entrée
Assortiment de tapas de l’Endroit :
Tataki de bœuf, façon tigre qui pleure
Tempura de gambas sauvages au saté,
Foie gras mi-cuit, toast de pain grillé, gel d’hibiscus et cerise
Crackers de riz noir, salade de chair et pinces de crabe
Plat
Mixed grill de nos viandes
ou
Parillada de poissons
ou autre solution
Gambas grillées, riz noir vénéré, crémeux au parmesan, pointes d’asperges, huile de piment rouge
ou
Steak de thon juste saisi, bouillon au lait de coco, curry vert, gingembre, citronnelle, mini légumes de saison
ET
Chuck flap Black Angus grille, tuiles de pommes de terre, échalote confite, cromesquis de béarnaise
ou
Médaillon de veau rôti, nem croustillant aux champignons de moment, ail confit, lard de Colonnata
Fromages
Assiette de fromages de l’Endroit
Dessert
Douceurs au choix sauf café, thé et champagne gourmand