Menu de la Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin

Venez fêter l’amour !

Menu à 45€/personne (hors boissons)

 

Crème de topinambour et café, duxelles de girolles

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Assortiment de tapas

Foie gras poêlé, velouté d’artichauts à la truffe,

croustillant de gambas, pan con tomate et paletta de Bellota

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Saint Jacques snackée, galette de riz et bellota séché, beurre blanc corsé à la spinata d’Italie

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Magret de canard rôti au four, patates douces en deux façons, crumble de dragées, jus au citron et gingembre

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Assortiment de fromages affinés

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Ganache au chocolat, tuile à l’orange, zeste confit comme un mille feuille

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